コーヒーの魅力に目覚めたのは、一人暮らしを始めてから。
淹れたてコーヒーの味の違いに、驚いたんです。

▲珈琲問屋では全店、自家焙煎器（ジェットロースター）を設置。その場で好みの状態に焙煎するため店内はいつも良い香り。

－ 鈴木さん、コーヒーを好きになったきっかけを教えていただけますか。

もともと実家の家族は、コーヒーを淹れて飲むタイプではなかったんです。でも、独立してから自分で淹れたコーヒーを飲んでみて「豆によって味が違う！」と気づいたんです。その味の違いに感動してから、いろいろな種類のコーヒーを試してみるようになりました。

－ なるほど、その「好き」が高じて、コーヒー屋さんに？

はい、もう10年になります。こちらのお店は、8割程度のお客様がリピーターさんなんです。だから、お客様が連れていらっしゃった赤ちゃんが、幼稚園生になって、小学生になって・・・と、どんどん成長されていく姿を見守ることが出来るんです。ふと、そのすごさに気づきまして。本当に嬉しいことですよね。

平日はオフィス街の方で賑わいますが、
週末になると遠方からご家族で来られる方も。

－ 遠方からわざわざ？やっぱり、豆の種類が豊富だからですか？

そうですね、うちは取り扱う生豆の種類がかなり多いんです。世界中のコーヒー豆100種類以上を揃えており、お客様の好みに合わせて都度焙煎します。だから、遠方からわざわざお越しいただくお客様も多いですね。自分のお気に入りを探す楽しみもあると思います。とはいえ、種類の多さから、どれを選べば良いか悩んでしまわれる方も多いのです。そのために、我々スタッフはコーヒーマイスター^※の資格を持っており、お客様の好みに合わせて、豆や挽き方などをアドバイスできるようにしています。お勧めした豆が「気に入ったよ」と言っていただけると、やっぱりすごく嬉しいですね。

※コーヒーマイスターとは、日本スペシャルティコーヒー協会が認定した、コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）。

エメラルドマウンテンて、一度好きになると
「これしか飲まない」という方も多いんです。

－ エメラルドマウンテンの魅力について教えていただけますか。

なんといっても比類ない味わいと香りです。私も、エメラルドマウンテンを初めていただいた時、その上品な味わいに驚きました。

私どもがお客様に提供するときには、特有の芳醇な香り、なめらかなコクと味わいを逃さないよう、お好みに合わせてご提案、焙煎するようにしています。ミディアムローストならホットコーヒーで、深煎りでアイスコーヒーやエスプレッソなど、いろいろな楽しみ方が出来るのも、エメラルドマウンテンの大きな魅力だと思います。エメラルドマウンテンを一度好きになると、もうこれしか飲まない！とおっしゃるお客様も多いんですよ。

－ 鈴木さんお勧めの飲み方はありますか？

ミディアムローストの上品な一面も素晴らしいですが、深煎りにすると雰囲気はがらりと変わり、濃厚なコクが全面に顔を出します。夏は、イタリアンローストにしてアイスで召し上がっていただくと、トロリとしたコクがいっそう際立ち、ちょっと贅沢な、極上の味わいをお楽しみいただけます。

▲ エメラルドマウンテンと合わせていただきたいスイーツのおすすめNo.1 はこちらの手作りチーズタルト。

▲100円で飲める淹れたてコーヒーに合わせて、軽い食事にもなるパンやスイーツが充実。店内に飲食スペースもある。