エメラルドマウンテン豆が当たる!
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カフェ・ファゼンダ 大垣店 店長 永田さん

UPDATE 20131201

カフェ・ファゼンダ 大垣店

店長 永田さん

水の都として知られる岐阜県大垣市の「カフェ・ファゼンダ 大垣店」さんをご訪問。JR大垣駅から直結したショッピングモール、アクアウォーク大垣の、アクセス便利な場所にあります。
駅に一番近い出入り口に面したお店は、いつも人通りが絶えず、活気にあふれています。

色々なコーヒー豆と出会ううちに、
自分の中の世界が広がりました。

▲ファゼンダとは、ポルトガル語で農園という意味だそう。世界中の高品質なコーヒー豆が揃う。

▲ファゼンダとは、ポルトガル語で農園という意味だそう。世界中の高品質なコーヒー豆が揃う。

- 永田さんは、もともとコーヒーがお好きだったのですか?

そうですね。以前はここのお店にお客さんとして通っていたくらいなので。でも、こんなにコーヒーにも種類や個性があるというのは、このお店で働くようになって初めて知りました。カフェ・ファゼンダでは、常に10種類以上の世界中のコーヒー豆を厳選して取り扱っていますし、季節ごとに期間限定のブレンドも発売されるんです。自分の好みにぴったり当てはまる豆に出会った時は「これだ!」という感じでしたね。 それ以来、コーヒーそのままの味を感じられるブラックが好きです。

- お仕事柄、色々なコーヒー豆に触れられるわけですね。

はい、色々なコーヒー豆を知り、味を知ることで、自分の中の世界も広がったと思います。今ではコーヒーを飲まない日なんて無いですね(笑)

- ご出身もこのあたりなんですか?大垣市は、名水で有名だと聞きました。

そうなんです。日本でも有数の地下水が豊富に湧き出す土地で、昔から水の都として知られています。「水まんじゅう」が名物で、松尾芭蕉が「奥の細道」の旅を終えた場所としても有名です。自宅の水道水もとても美味しいですし、コーヒーを淹れるのには最高ですね。

 

接客とカフェが大好き。
毎日、お客様の笑顔とコーヒーの香りに癒されています。

- こちらのお店には、どんなお客様が多いですか?

基本的には主婦の方やご年配の方が多いかと思いますが、駅に近いショッピングモールということもあり、平日・休日・時間帯によって、本当に様々なお客様がご来店されます。だからこそ、お客様ひとりひとり、どんな事を喜んでいただけるか違うのですね。朝は行列ができてしまうので、お待たせしないスピードが大事ですし、スプーンは要らないとか、ブラックがお好きとか、そういったお客様との「呼吸」みたいなものを大切にしています。

土地柄もあると思うのですが、お客様は温かい方ばかりで、よくスタッフに声をかけて下さいます。今日は雨が降るよって、教えて下さったり、お仕事の話をして下さる方も。接客とカフェが好きでこの世界に入ったので、そういうさりげないやり取りが、すごく嬉しいですね。 お客様に、美味しかった、良い時間を過ごせたと思っていただけたら、最高の喜びです。

 

エメラルドマウンテンの甘い香りと、
十分なコクがある味わいが好きです

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▲カップ販売のエメラルドマウンテンは、フレンチプレスで提供。(360円)

- カフェ・ファゼンダさんでエメラルドマウンテンを注文すると、フレンチプレスでいただけるのですか?

はい、店内でのカップ販売(360円)は、注文をいただいてから挽いて、フレンチプレスでお出ししています。コーヒー抽出時に表面に浮かんで残ってしまいやすい美味しい部分も、フレンチプレスなら、余すところ無く味わえるんです。

- それで360円ですか?とってもおトク感がありますね・・・! しかもこちら、お洒落ブランドbodumのフレンチプレスメーカーではないですか?

ええ、そうなんです。洗うときも「そ〜」っと、大切に扱っています(笑)

- 永田さんのお好きな、エメラルドマウンテンの飲み方はありますか?

やっぱり、エメラルドマウンテンの甘い香りとコクは、そのままブラックで味わいたいです。甘いスィーツにもぴったりなので、当店人気の「あったかワッフルプレミアムバニラをのせて」と一緒にいただきたいですね!

- ありがとうございます。最後に、永田さん、最近嬉しかったこと、ありますか?

何度もご来店下さっている、とってもクールなお客様が、初めてニコっと笑顔を下さったことです。

- うーん、どこまでも、このお仕事を愛してらっしゃるのですね!

▲ カフェ・ファゼンダの人気メニューあったかワッフルプレミアムバニラをのせて。フレンチプレスで抽出した、コクのあるエメラルドマウンテンとどうぞ。

▲ カフェ・ファゼンダの人気メニューあったかワッフルプレミアムバニラをのせて。フレンチプレスで抽出した、コクのあるエメラルドマウンテンとどうぞ。

▲いつでも淹れたてのコーヒーが提供できるよう、徹底管理されたハウスブレンドコーヒーは280円。通いやすい価格帯ながら、高級感があり素敵な雰囲気の店内。

▲いつでも淹れたてのコーヒーが提供できるよう、徹底管理されたハウスブレンドコーヒーは280円。通いやすい価格帯ながら、高級感があり素敵な雰囲気の店内。

カフェ・ファゼンダ 大垣店

エメラルドマウンテン SHOP DATA

カフェ・ファゼンダ 大垣店

住所〒503-0015 岐阜県大垣市林町六丁目80番21
アクアウォーク大垣1F(JR大垣駅北側)
営業時間9:30〜22:00
定休日なし
電話番号0584-47-5363
FAX番号0584-47-5363
最寄り駅JR大垣駅 北口よりブリッジで直結
駐車場
公式サイトhttp://www.ccscoffee.co.jpオンラインショップ